人们对于甜蜜的向往，
是与生俱来的；
在广东人眼里，一碗糖水，
能让甜蜜与味蕾相遇，
融化生活的百般滋味。
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在斗门，
有一家开了18年的传统糖水店，
在店主林福强的心里，
延续父辈的手艺，
煮一碗清润甘甜的糖水，
让食客透过舌尖体味幸福，
是最有成就感的事。
林福强的传统糖水店，
藏在不起眼的居民楼中，
虽然偏僻，
也不妨碍顾客盈门。
林福强告诉小斗，
他的爷爷就是开凉茶铺的，
那时就有卖龟苓膏，
他现在做的糖水，
都是祖上传下来的秘方。
林福强
传统糖水店店主
我从2003年开始，做糖水有18年了。传统的斗门手工糖水，跟机械化的不一样，按照我们家秘方，煮一锅龟苓膏，要十多种中草药材。
把土茯苓、夏枯草、生地等药材
与凉粉草泡水一段时间，
反复搓洗净泥沙。
龟板打碎，混合这些草药，
放到锅里熬两个小时，
然后放入凉粉草再熬半个小时，
熄火后，捞出药渣。
药汁倒到碗中，
等凉了以后凝成的膏，
就是龟苓膏。
芝麻糊也是用石磨手工磨的，
店里的磨子是老物件，
一次只能磨8碗。
林福强每天只卖80碗芝麻糊，
卖完就没有了。
林福强
传统糖水店店主
手工磨费时，但是芝麻糊口感要丰富一些，有层次感，天凉了，喝碗芝麻糊，暖胃！
手磨芝麻糊、单皮奶、
水牛奶豆腐花、翡翠凉粉、
祖传龟苓膏、榴莲糖水
每一份糖水，
都能得到顾客的青睐。
林福强
传统糖水店店主
这个榴莲糖水，是很符合年轻人口味的，老椰果榨汁煮沸再发酵12小时做底，里面加的是桃胶、雪燕和熟透的榴莲，我老婆也喜欢吃这个。
林福强说，
开一间糖水店，
是他从小以来的梦想；
干这行很辛苦，
也是良心活，
每天夫妻二人劈椰果、
磨芝麻糊、煮龟苓膏，
要忙十几个小时。
林福强
传统糖水店店主
我以前在银行做过几年，但是我们家有凉茶这个传承嘛，我就是靠着这份手艺娶了老婆、买了房子、供孩子读书。18年了，我做糖水，日子真是越来越甜了。
一碗好味，一口幸福！
想去尝鲜的朋友，
查看下方探店攻略哦
地址：斗门区环山中路47号101铺
营业时间：11:00~23:00
电话：
糖水，也是一种情怀，
它的背后，
是斗门人记忆深处的
“甜蜜滋味”。
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二条：《“网红”栽了！减的可能是命…》
（部分图片来自斗门旅游）
文字、编辑：谭古楠
本文来自【斗门区融媒体中心】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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